鸭子有多种烹饪方法，以下是一种简单的方法来烧制一只美味的鸭子：
1. 准备材料：一只鸭子、适量的盐和胡椒粉、适量的五香粉、几片姜、几根葱、适量的料酒。
2. 先将鸭子的内脏全部取出，用清水彻底清洗干净，然后把鸭子擦干。
3. 在鸭子表面撒上适量的盐、胡椒粉和五香粉，用手按摩均匀，使调料渗透入鸭皮。
4. 取一口能够容纳整只鸭子的炖盅或烤盘，将几片姜和几根葱放在盅底，然后把鸭子放在盅内。
5. 在鸭子周围倒入适量的料酒，使鸭子充分入味，然后用锡纸或烤盖将鸭子盖好。
6. 将炖盅放入预热至180°C的烤箱中，烤约1个半小时至两个小时，直到鸭子表面呈金黄色。
7. 在烤制的最后15分钟，可以将盖子打开，以让鸭皮变得更加脆皮。
8. 取出鸭子，将其切成小块，摆盘即可。
鸭子烧制的时间和温度可以根据具体的烤箱和鸭子大小来调整。此方法烧制出来的鸭子皮酥肉嫩，口感香浓，非常美味。
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